El objetivo de este texto es hacer una breve descripción del ciclo
del langostino "Penaeus Vannamei" de cultivo, desde su nacimiento hasta su congelación.

Se ha querido huir del exceso científico para conseguir un texto divulgativo, que dé respuesta a todas aquellas preguntas sencillas que nos hemos hecho en algún momento las personas que trabajamos con este crustáceo.