LA PÊCHE

En fonction de la programmation et de la concentration des cultures, les crevettes peuvent être pêchées tous les 3 mois environ.

Pêchée, la crevette pèse entre 12 et 15 g et la quantité de crevettes qui s’obtient par hectare pourra se chiffrer entre 700 et 1500 kilos, bien que cette donnée soit variable. Il y a des cultures intensives, qui obtiennent plus de 5000 kg/hectare.

La pêche se fait généralement par des pompes à eau ou alors en ouvrant la vanne et en plaçant un filet à la sortie.